LE VOYAGE CULINAIRE et BIEN-ÊTRE "BE HEALTHY AND HAPPY"
FORMULE ANNUELLE
🌱 Et si nourrir la Terre, son corps et son esprit allait de pair ?
C’est à partir de cette conviction profonde qu’est né mon nouveau concept :
un espace-temps pour se reconnecter à la nature… et à sa propre nature,
à travers la cuisine, le mouvement du corps, et la pleine conscience.
🍽️ Le matin : cuisiner avec la nature
Nous entrons dans la danse des saisons à travers une cuisine intuitive, colorée, savoureuse et ancrée.
Avec ce que la nature nous offre — légumes fraîchement cueillis, herbes aromatiques, épices, céréales nourrissantes, bonnes huiles, protéines animales ou végétales — nous préparons ensemble :
👉 1 boisson saine et énergétique
👉3 plats nutritionnellement complets
👉 1 dessert vivant et gourmand
Chaque ingrédient est choisi avec soin. Chaque assiette devient une célébration du Vivant.
Je m’inspire de mes voyages et de diverses traditions culinaires santé pour vous faire découvrir une autre manière de se nourrir : vivante, généreuse et profondément régénérante.
🧘♀️ L’après-midi : bouger, respirer, ressentir
Prendre soin du vivant, c’est aussi prendre soin de soi.
L’après-midi, je vous invite à explorer le corps et le souffle à travers mes routines somatiques :
🌞 Le matin : pour intensifier notre énergie et notre vitalité
🌙 Le soir : pour relâcher le stress, apaiser le mental, dénouer les tensions dans le corps, et retrouver un sommeil réparateur
Nous pratiquerons également le Yolates, inspiré des arts ancestraux du yoga, tai chi, Qi Gong. Cette technique danoise s’inscrit parfaitement dans la dynamique du Vivant. Ici, le mouvement devient respiration, danse intérieure, spirales, torsions, ondulations… comme un écho à ce que la nature nous enseigne : le Vivant tourne, se courbe, se déploie. En bougeant ainsi, nous renouons avec l’intelligence du corps et l’énergie profonde qui nous traverse.
Le mouvement est la clé de toute vie. Et ce Vivant, je souhaite le célébrer avec vous : dans la terre, dans l’assiette, dans le corps.
🌾 Prêt.e à vivre l’expérience ?
📍 Où?
Chez moi, à Aubel, dans un cadre champêtre entouré de la biodiversité du potager en permaculture, des prairies, chevaux…
📅 Quand ?
Les jeudis, vendredis ou samedis, de 9h30 à 15h30
6 journées réparties sur l’année en octobre, novembre, décembre, mars, avril et mai/juin
👉 Pour recevoir le calendrier 2025–2026, envoie-moi simplement un e-mail.
📝 À noter : cette formule s’envisage uniquement dans son entièreté (les 6 journées).
💶 Combien ?
90 € / jour (syllabus détaillé inclus)
Paiement en 2 fois possible : 2 x 270 €
Groupes limités à 12 participant·es
✨ Et si c’était enfin le moment de prendre soin de toi ?
On ne se donne pas toujours cette chance… Et pourtant, prendre soin de soi est essentiel pour se sentir bien au quotidien.
Alors, ose rejoindre la communauté « Be Healthy and Happy »
et offre-toi 6 journées de bonheur, de détente et de découvertes… rien que pour toi.
Sur 365 jours, tu en mérites bien 6, non ? 💚
💬 Elles en parlent le mieux…
« Une parenthèse enchantée, entre nature et cuisine, où chaque recette révèle des saveurs authentiques, simples et vivantes.
Une cuisine généreuse, nourrie de couleurs, de parfums, et de conseils éclairés sur les différentes façons de s’alimenter, pour mieux comprendre ce qui fait du bien à chacun. Les moments en plein air, les respirations partagées, nous ont doucement ramenés à l’essentiel : prendre soin de soi, en lien avec la terre et ses merveilles. Un moment suspendu, à la fois gourmand, apaisant et inspirant, parsemé de sourires, d’échanges sincères et de rencontres lumineuses. Merci à toi, Valérie, pour ces instants si précieux, si rares, qui nourrissent bien plus que le corps. » — Virginie« Continuer le voyage avec toi, qui plus est autour du monde, est une évidence pour moi. Tu nous ouvres continuellement de nouvelles portes, attises notre curiosité et nos papilles par l’emploi d’un ingrédient peu ou mal connu et par son bienfait pour l’organisme (et la théorie n’est pas en reste, merci), sans oublier bien entendu le plaisir des cinq sens. Ton organisation, ton énergie débordante, ta vivacité d’esprit et ta belle humeur traduisent la rigueur d’une alimentation vouée au bien-être. Sache que tu m’as beaucoup inspirée et m’inspires toujours. » — Jacqueline
« Ces journées à tes côtés offrent une parenthèse ressourçante dans une bulle accueillante, inspirante et gourmande. Tes ateliers m’ont apporté de nouvelles clés qui m’ouvrent les portes d’une vie équilibrée et sereine en restant dans la simplicité. Tu partages ton art de vivre, tes astuces tant culinaires que personnelles pour qu’on puisse prendre soin de soi et rayonner. Merci! » – Michelle« Un tout grand merci pour ces journées juste merveilleuses et tellement énergétiques. Tu es vraiment une belle personnes, très inspirante. Que dire de ton potager qui est juste incroyable et à ton image! Je suis vraiment heureuse de te côtoyer. A bientôt. » – Valérie
« Merci pour ces belles découvertes gustatives, de merveilleux tableaux qui marient à chaque fois une alliance parfaite de saveurs et de couleurs, avec des produits de mère Nature qui font du bien tant à notre corps qu’à notre esprit. Tout cela concocté avec amour et dans un grand dynamisme, accompagné de paroles bienveillantes et de moments bien-être en union avec mère Nature. Je me réjouis de continuer ce parcours dans l’année nouvelle. » — Nathalie
« Nous tenons à te remercier pour cette très belle aventure. Nous avons été très agréablement surprises de découvrir ton monde enchanté avec cette magnifique cuisine et le lien que tu tisses avec le bien-être. Nous en gardons un très beau souvenir et une richesse apportée. » – Françoise et Julie
« Que de bons moments passés lors de tes formations! Merci pour ces découvertes et ces nouvelles idées à mettre en oeuvre en cuisine. J’ai à chaque fois le sentiment d’avoir passé une journée dépaysante rien que pour moi. J’ai eu beaucoup de plaisir à apprendre sur l’alimentation en général, à sortir de ma routine, à à découvrir des aliments d’ailleurs ou d’antan, et à tester de chouettes recettes qui font du bien à toute la famille. Vivement la prochaine fois! » – Justine
« Cette formation est une expérience très positive pour moi. Nous vivons une grande opportunité d’apprendre à tes côtés, et je pense que nous en sommes tous bien conscients. Merci pour les précieux conseils et ton savoir que tu nous transmets durant les différentes journées, et tout ça dans la joie et la bonne humeur. Quel bonheur !! « — Fatima
« Merci pour ces belles journées qui sont toujours des moments précieux de partage, d’apprentissage et de ressourcement. Merci pour cette passion, cette flamme du vivant que tu nous partages, c’est un moment toujours exaltant que de participer à tes ateliers. J’ai pu mettre en pratique plusieurs choses et je persévère pour que mes jeunes convives exigeants en prennent tout le positif et apprécient à leur juste valeur ces saveurs le plus rapidement possible… J’ai hâte de retrouver tes nouvelles recettes à l’automne. » — Inès
🌿 NOUVEAU : FORMULE DÉCOUVERTE « UNE JOURNÉE À LA MAISON »🌿
Tu ne connais pas mon univers et tu as envie de découvrir mon nouveau concept alliant cuisine et bien-être ? Je t’invite à passer une journée chez moi, à la campagne, exclusivement en été. Voici les dates proposées:
- Juillet: le vendredi 11 ou le samedi 12
- Août: le vendredi 29 u le samedi 30
- Septembre: le vendredi 5 ou le samedi 6
Au programme :
🍽️ Préparation d’un menu surprise ponctuée d’explications nutritionnelles
🧘♀️ L’après-midi : sessions de yolates, respiration profonde et pleine conscience
🌱 Visite de mon potager en permaculture et échanges sur le sujet
🎁 Ces journées découvertes sont conçues simplement comme un cadeau à t’offrir ou à offrir à une personne spéciale à tes yeux (anniversaire, naissance, cadeau commun lors d’un souper chez une amie, etc.). Des cartes cadeau sont disponibles sur demande.
💶 Tarif : 99 € la journée, de 10 à 16h (boissons saines, menu 4 services et syllabus complet inclus)
👥 Groupe : 8 à 12 personnes maximum
✨ Envie d’une journée sur mesure ?
En dehors des dates proposées, n’hésite pas à me contacter pour organiser une journée privée entre amies ou collègues :
👰♀️ Célébration d’un évènement (mariage, naissance, pension, …)
🎉 Retrouvailles entre amies
✨Journée d’entreprise …
➡️ Bonus : pour toute inscription de 8 personnes, ta place est offerte !
STAGE CUISINE ET BIEN-ÊTRE AU FÉMININ
Si tu es dans l’incapacité de te libérer 6 journées pour la formule annuelle, je te propose des week-ends de bonheur, détente et découverte… où nous aborderons les 4 aspects de la santé intégrative, à savoir l’alimentation saine, le mouvement, la respiration et la pleine conscience.
Programme:
Préparation et dégustation de boissons saines et de 6 repas (1 petit déjeuner, 2 repas de midi, 2 goûters et 1 repas du soir)
Nombreux Conseils Nutritionnels
Éveil matinal corporel
Sessions de yolates (mix de yoga, pilates, Qi Gong et danse) pour se reconnecter à son corps
Balades thématiques de reconnexion à la Nature
Exercices de pleine conscience
Sessions de respiration profonde
Land art
Ateliers « surprise »
Méditation guidée du soir
Dates 2025:
Du samedi 29 mars (10h) au dimanche 30 mars (17h) – week-end de fin d’hiver/début de printemps – COMPLET
et/ou
Du samedi 27 septembre (10h) au dimanche 28 septembre (17h) – week-end de fin d’été/début d’automne – IL RESTE 2 PLACES
Lieu:
Chez moi, à Aubel, dans un cadre champêtre, entouré de la vaste biodiversité du potager. Prairies, chevaux, rivière, bois, arbres fruitiers, etc. sont à deux pas de la maison.
Investissement en toi:
Coût d’un week-end de formation: 299€ . Ce prix comprend les 6 repas, les boissons, le syllabus complet d’envrion 40 pages (avec recettes détaillées, infos nutritionnelles, citations, mantras, références de livres…) et l’accompagnement bien-être.
Le logement (optionnel) pour la nuit de samedi à dimanche n’est pas inclu mais si tu le souhaites, je peux t’envoyer la liste des différentes chambres d’hôtes de charme de ma région. Tu pourras ainsi choisir en fonction de tes envies et de ton budget.
Maximum 12 femmes
Témoignages
Je te remercie pour ce merveilleux stage et pour tout ce que tu nous as transmis avec tant de passion, de joie et de bienveillance. Ce week-end m’a fait beaucoup de bien et l’ambiance était vraiment chaleureuse. Je suis très heureuse d’avoir partagé ces moments avec ma fille qui était enchantée. La Vie nous a fait un magnifique cadeau de nous avoir permises de nous rencontrer – Carole
Encore merci pour ce magnifique, vitalisant, énergisant et gourmand week-end passé en ta compagnie et les superbes girls! Tu peux déjà m’inscrire au prochain stage de septembre! Je t’embrasse. Véro
Une journée à thème rythmée par 4 piliers de la santé intégrative
Lors des journées chez Terre et Source, je te propose de découvrir et de vivre 4 piliers de la santé intégrative afin de réduire ton stress et cultiver la joie de vivre.
Programme:
* Alimentation saine: je t’apprendrai comment planifier et préparer chaque jour des repas sains sans passer des heures en cuisine car oui, l’alimentation non réfléchie est une source de stress importante.
* Mouvement et respiration: grâce à la méthode danoise du YOLATES (mix de yoga, pilates, Qi Gong, danse), tu apprendras à te libérer de ton stress et de tes émotions drainantes, puis à recharger ton corps de sa plus belle énergie.
* Renforcement de ton mindset: mes nombreuses prises de conscience et mes mantras/affirmations t’aideront à renforcer ton mental dès le lever du jour.
* Pleine conscience: basées sur la méthode MBSR (Mindfulness-Based Stress Reduction) de Jon Kabat-Zinn, mes méditations guidées t’apprendront à vivre la pleine conscience au quotidien.
Qu’obtiendras-tu à la fin de cette journée?
– une nouvelle compréhension et de nouvelles actions quotidiennes à mettre en place pour réduire ton stress.
– des outils pratiques (mes meilleures astuces culinaires avec recettes simples et rapides, mouvements divers, techniques respiratoires, exercices de pleine conscience) pour avancer sur ton chemin de vie avec plus de calme et de sérénité, mais aussi avec plus d’énergie, de joie de vivre et de vitalité.
Prochaines dates 2025:
Dimanche 25 mai (de 10h à 17h) – THÈME: la JOIE (cultiver la joie de vivre au quotidien)
Dimanche 23 novembre (de 10h à 17h) – THÈME: ANTI-STRESS (apprendre à réduire son stress et réguler ses émotions de peur, colère, tristesse)
Lieu: Chez Terre et Source (pays de Herve) dans un espace vert et lumineux.
Investissement en toi:
125€/journée. Le prix comprend la location des salles et du matériel, le syllabus, le repas de midi, les boissons, les collations et le goûter “maison”.
Pour toute inscription en binôme, vous recevrez chacun.e mon roman « La Flamme du Vivant » ou mon livre de cuisine « Douceurs de la Terre » (au choix).
Maximum 12 participant.es
Témoignages:
Un énorme Merci, du fond du coeur! Après une semaine, cette magnifique journée continue d’infuser en moi et a été un vrai cadeau. Tout ce que tu as semé en nous de par ton énergie, tes connaissances, et ta bienveillance continue de germer et m’a permis de faire un vrai reset. Je suis arrivée le dimanche matin avec une énergie assez basse et cette journée constituait pour moi une sortie de ma zone de confort, ce qui n’est pas le plus facile. Mais j’ai vraiment ressenti au fur et à mesure de la journée un bien être qui n’était plus présent depuis un moment. J’ai pu me déposer en toute confiance et cela a fait renaitre en moi un sentiment de légèreté et de joie qui m’a profondément touché. C’est comme si quelque chose s’était ouvert en moi. Je continue de retrouver petit à petit plus d’énergie, plus d’envies et me sens beaucoup plus positive et proactive:) Merci encore pour ta générosité, je suis tellement reconnaissante d’avoir pu vivre cette journée avec toi et le groupe – Stéphanie Gerarts
Quelle journée apaisante et vivifiante! Toute cette richesse reçue de la Vie, qui nous habite, tu l’as fait une fois encore germer en nous aujourd’hui. En te voyant à l’action durant cette journée, je me suis dit que tu étais absolument à ta juste place, ancrée dans un espace intérieur qui se met à vibrer en énergie puissante de partage bienveillant avec le groupe autour de toi. Un investissement authentique qui se niche jusque dans tes préparations culinaires. Chacune de nous l’a senti profondément. Merci d’être et de nous inviter à être. Merci de tes témoignages et de ton enseignement. Ils ont généreusement impacté mes filles qui sont ressorties de cette journée nourries et pleine de joie. Tu es une étoile précieuse qui éclaire nos pas sur le chemin de la Vie et je remercie l’Univers chaque jour pour ça – Caroline Herck
Je te remercie infiniment pour la bulle d’énergie et de joie que tu nous as offerte. Depuis cette journée, je me sens tellement vivante et je me rends compte que cela faisait longtemps que je ne m’étais pas sentie ainsi. Merci à toi de nous avoir emmenées dans cette bulle avec tant d’enthousiasme, de passion et de générosité – Martine Bruwier
Un grand merci pour la journée sur la Joie ! Je suis touchée par toute ta générosité, ton partage, ta simplicité et professionnalisme … ainsi que tes dons et savoirs culinaires. Très contente d’avoir pu assister à un de tes ateliers – Carol Boes
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En investissant en toi-même, tu soutiens également les communautés autochtones , car un pourcentage de ta contribution financière va directement à SINCHI, une fondation qui souligne le rôle important que jouent les peuples autochtones dans la protection de l’environnement et de la biodiversité. La fondation promeut également les valeurs universelles de communauté, coopération, connexion à la nature et beauté (musique, art, danse).
En tant que collaboratrice de la fondation, je m’engage à soutenir ces peuples du mieux que je peux, car ils m’ont toujours accueillie dans mon cheminement personnel, et m’ont permis d’élargir ma conscience d’une manière que les mots seuls emprisonneraient.
